Výroba masa letos ve třetím čtvrtletí meziročně stoupla o 1,6 procenta na 114 103 tun. Ceny jatečných zvířat ale klesaly, ceny prasat propadly o téměř 14 procent. Nákup mléka se zvýšil o 3,9 procenta na 775,7 milionu litrů při poklesu ceny mléka o 4,4 procenta. Vyplývá to z dat, která zveřejnil Český statistický úřad.
Produkce masa stoupla nejvíce u vepřového masa, a to o 2,3 procenta na 52 762 tun. Drůbežího se vyrobilo o 1,2 procenta více než před rokem, bylo ho 43 777 tun. Produkce hovězího stoupla o 0,6 procenta na 17 525 tun.
Na jatkách bylo poraženo proti loňskému třetímu čtvrtletí nepatrně více býků a jalovic, u krav porážka klesla. Na vyšší produkci hovězího při nižším počtu poražených zvířat se projevila o 2,1 procenta vyšší průměrná porážková hmotnost způsobená prodloužením doby výkrmu. Ceny jatečného skotu klesly meziročně o 4,9 procenta, z toho ceny krav o 7,4 procenta a jalovic o 6,8 procenta.
Porážky prasat se ve třetím čtvrtletí meziročně snížily o 1,1 procenta na 568 200 kusů. Vepřového masa se vyrobilo 52 762 tun, tedy meziročně o 2,3 procenta více. I v tomto případě za to může vyšší průměrná porážková hmotnost vykrmovaných prasat, což je důsledek pozastavených porážek v dubnu a květnu. Průměrná hmotnost prasete stoupla na 118,4 kilogramu. Ceny jatečných prasat se však propadly o 13,9 procenta a dosáhly průměrně 29,46 koruny za kilogram živé hmotnosti nebo 38,30 koruny jatečné hmotnosti. Za prasata prodaná ve třetím čtvrtletí dostali zemědělci v průměru o 5,79 koruny za kilogram v mase méně než ve druhém čtvrtletí.
Co se týče počtu zvířat, na začátku 3. čtvrtletí bylo v Česku proti loňsku o 1,1 procenta méně skotu. Ubylo především býků ve výkrmu ve věku do dvou let a také krav. U skotu určeného k porážce byly stavy vyšší o 22,4 procenta jako důsledek omezení činnosti jatek a vývozu zvířat k porážce na jaře. Prasat bylo meziročně o 0,7 procenta více.*
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.
This is worth it to read for everyone. Thank you for sharing good ideas to all your readers and continue inspiring us!
Blackfalds Real Estate Listings