Archiv pro štítek: zmrzlina

Filtr

Při kontrolách zmrzlin hygienici uložili deset pokut

Hygienici při 33 kontrolách zmrzlin v Libereckém kraji uložili deset pokut za 38 tisíc korun a v šesti případech nařídili sanitaci výrobníku zmrzliny. Z 31 odebraných vzorků bylo deset nevyhovujících a na výsledek jednoho šetření se čeká. V tiskové zprávě o tom dnes informovala mluvčí Krajské hygienické stanice v Liberci...

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Kontroly, Liberecký kraj, Potravinářství

Inspekce zjistila bakteriální kontaminaci u více než třetiny zmrzlin

V rámci pravidelných kontrol sezónního sortimentu se v letních měsících inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) zaměřují mj. na kontroly jakosti a bezpečnosti točených i kopečkových zmrzlin a ledů do nápojů v provozovnách společného stravování. Výsledky letošních kontrol (do 31. 7. 2019) ukázaly, že požadavkům právních předpisů nevyhovělo 40...

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Obchod, Potravinářství

Jihočeští hygienici zaznamenali deset nevyhovujících vzorků zmrzlin

Jihočeští hygienici při kontrolách zmrzlin od konce června do těchto dnů evidovali zatím deset nevyhovujících vzorků. Většinou vykazovaly vyšší počet bakterií. V žádném případě nešlo o závažnější nedostatky. Hygienici zatím zkontrolovali v kraji 50 vzorků zmrzlin. Uvedla to Dagmar Smitková z jihočeské hygienické stanice.

Kategorie: Kontroly, Obchod, Potravinářství

Prodej balených zmrzlin roste i poptávka po netradičních chutích

Prodej balených zmrzlin ovlivňuje trend zdravého životního stylu a nárůst poptávky po dražších značkách a netradičních příchutích. Přestože nejoblíbenější příchutí je vanilka, Češi rádi zkouší i slaný karamel nebo makadamové ořechy. Vyplývá to z odpovědí prodejců. Od března loňského roku do konce letošního března koupili Češi v maloobchodu 41 milionů...

Kategorie: Gastronomie, Obchod, Potravinářství

Letošní počasí přeje i zmrzlinářům, firmy hlásí růst o desítky procent

Prodeje zmrzliny v loňském roce stouply podle agentury Nielsen o procento na 34,3 milionu litrů. Spotřebitele neodradilo ani zvýšení průměrné ceny za litr o tři procenta na téměř 91 korun. Z hlediska příchutí dominují vanilková a čokoládová. Letos hlásí výrobci další nárůst, pomohlo jim teplé dubnové a květnové počasí. Například...

Kategorie: Potravinářství

Tuzemský trh s balenou zmrzlinou stoupl

Tuzemský trh s balenou zmrzlinou v uplynulém roce vzrostl podle útrat i prodaného objemu. Lidé za ni od loňského června do konce letošního května vydali 3,19 miliardy korun, což je zvýšení o 10,6 procenta. V obchodech s potravinami, smíšeným zbožím a na čerpacích stanicích jí nakoupili téměř 2,6 milionu litrů,...

Kategorie: Potravinářství

Při kontrole prodeje zmrzliny chybovala téměř polovina cukráren

Téměř v polovině kontrolovaných cukráren a rychlých občerstvení z 89 našla v létě Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) pochybení při prodeji zmrzliny. Šlo o nedodržení hygienických předpisů a mikrobiologických požadavků, také o falšování a označování alergenů. Uvedl to v tiskové zprávě mluvčí SZPI Pavel Kopřiva. Šlo o speciálně zaměřenou...

Kategorie: Inspekce, Kontroly, Obchod