Archiv pro štítek: malé restaurace

Filtr

Bezpečnost potravin v Česku má podle odborníků zlepšit digitalizace

Státní zemědělská a potravinářská inspekce loni uložila potravinovým provozovnám pokuty v celkové výši 100,6 milionu korun. Největší problémy byly ve veřejných stravovacích zařízeních, kde inspektoři zjistili pochybení v každé čtvrté z kontrolovaných provozoven. Bezpečnost i kvalitu potravin významně ovlivňuje schopnost restaurací, jídelen a dalších podniků zvládnout extrémní množství dat, která...

Kategorie: Potravinářství

Přes 60 % provozoven neposkytujících jídlo očekává negativní dopad zákazu kouření

Většina provozovatelů malých restaurací nesouhlasí s protikuřáckým zákonem. Více než 60 procent provozoven neposkytujících jídlo očekává negativní dopad. U těch, které nabízejí pokrmy, je to 30 procent. Polovina hospod začíná řešit existenční problémy, vyplývá z průzkumu Asociace malých a středních podniků a agentury Ipsos. Průzkumu se v dubnu zúčastnilo 570...

Kategorie: Gastronomie, Legislativa, Výzkum