Archiv pro rubriku: Potravinářství

Filtr

Řemeslným pekárnám se daří, vznikají nové pobočky

Produktům z řemeslných pekáren se v Brně daří. Francouzské croissanty, sendviče croque monsieur nebo kroláče spojující croissantové těsto s tradičními náplněmi, jako je tvarohová, jablečná či maková s povidly, z pece William Thomas Artisan Bakery lidé pořídí už na třetí adrese. Brněnská společnost v pondělí otevřela provozovnu v Josefské ulici,...

Kategorie: Gastronomie, Potravinářství

Plzeňská firma vybuduje restaurační pivovar na pobřeží Islandu

Plzeňská firma Joe's Garage Brewery, která za 13 let postavila v ČR i cizině 65 minipivovarů, vybuduje malý restaurační pivovar na severovýchodním pobřeží Islandu. Podle jejích majitelů a sládků Josefa Krýsla a jeho syna Petra začínají po roce od zmrazení poptávky opět pociťovat vyšší zájem investorů. Důvodem je, že minipivovary...

Kategorie: Gastronomie, Pivovarnictví, Potravinářství

Dvě pětiny prodejců alkoholu a tabáku loni porušily předpisy

Zhruba dvě pětiny prodejců alkoholu a tabáku, které loni kontrolovala Česká obchodní inspekce (ČOI), porušily právní předpisy. Časté bylo porušení zákazu prodeje alkoholu mladistvým. Inspektoři ho zjistili u tří ze čtyř kontrol, u kterých asistovali figuranti mladší 18 let. Za zjištěná pochybení inspekce uložila 2175 pokut za 24,8 milionu korun....

Kategorie: Gastronomie, Kontroly, Obchod, Potravinářství

Obchodníci kvůli krizi nečekají výkyvy ve velikonočních prodejích

Prodejci v souvislosti s pandemií koronaviru a omezením pohybu nepředpokládají zásadní výkyvy ve velikonočních prodejích. Na svátky jara mají připravenou stejně širokou nabídku jako jiné roky. Nechybějí tradiční mazance, jidáše, beránci, jehněčí či králičí maso, nebo bílá vejce. Některé řetězce už avizovaly, že budou mít na Velikonoční pondělí 5. dubna...

Kategorie: Gastronomie, Obchod, Potravinářství

Průzkum: Víno je u nás podle konzumace populárnější než pivo

Nejoblíbenějším alkoholickým nápojem v Česku je víno, pivo je až na druhém místě. Podle průzkumu agentury Focus pro Vinařský fond konzumuje víno 73 procent dospělých, u piva je to 65 procent dospělých. Vinařský fond o výsledcích průzkumu informoval v tiskové zprávě. Průzkum se uskutečnil v srpnu a září loňského roku...

Kategorie: Obchod, Potravinářství, Statistika, Vinařství, Vinohradnictví

Chuť Francouzů na biopotraviny stoupá, kupují je i chudší rodiny

Popularita biopotravin ve Francii roste už několik let a tento trend nezastavila ani epidemie covidu-19. Potraviny vypěstované s ohledem na životní prostředí v loňském roce začalo nakupovat o 15 procent více zákazníků, stále častěji je také vyhledávají střední a nižší příjmové skupiny. Vyplývá to z průzkumu Agence Bio, což je...

Kategorie: Gastronomie, Obchod, Potravinářství, Statistika, Zahradnictví

Veterináři ve Zlínském kraji provedli loni meziročně méně kontrol

Veterináři ve Zlínském kraji loni zachytili zhruba 1600 kilogramů masných výrobků původem z Francie s obsahem bakterie způsobující listeriózu. Dvakrát řešili také záchyt salmonely v drůbežím mase pocházejícím z Polska a jednou v drůbežím mase od tuzemského výrobce. Uvedl to ředitel krajské veterinární správy František Mahdalík.

Kategorie: Dovoz a vývoz, Gastronomie, Inspekce, Kontroly, Potravinářství, Veterinářství, Zlínský kraj

Komora: Místo kvót by mohla pomoci směrnice o nekalých praktikách

Agrární komora chápe výhrady senátorů, kteří se obávali žalob ze strany Evropské komise, sdělil prezident Jan Doležal po senátním odmítnutí kvót na české potraviny. Debata ale podle něho ještě není uzavřená, bude záležet na poslancích, zda neprosadí svou verzi novely zákona o potravinách. Podporu kvótám už dříve komoře přikázal sněm...

Kategorie: Legislativa, Obchod, Potravinářství

Komora: V potravinářských provozech bylo 0,6 procenta pozitivních

V potravinářských firmách bylo z 30 671 otestovaných lidí 374 pozitivních, po následných PCR testech zůstalo pozitivních 194 osob, tedy 0,63 procenta. V tiskové zprávě to uvedla mluvčí Potravinářské komory ČR Helena Kavanová na základě průzkumu komory mezi členskými podniky. Testování antigenními testy dvakrát týdně je podle komory zbytečné, dlouhodobě...

Kategorie: Personalistika, Potravinářství