Archiv pro rubriku: Potravinářství

Filtr

Soběstačnost ČR u potravin živočišného původu loni vzrostla

Potravinová soběstačnost České republiky u všech hlavních živočišných komodit se v loňském roce zvýšila o jednotky procent, vyplývá to z údajů ministerstva zemědělství (MZe). Naopak se dále výrazně snížila soběstačnost země u brambor či čerstvého ovoce. Svůj podíl na zlepšování bilance má podle MZe mimo jiné větší nákupní patriotismus Čechů....

Kategorie: Potravinářství, Statistika, Živočišná výroba

Farmářské trhy mají na Vltavě svoji loď

Nejsou to jen farmářská tržiště, která umožní zákazníkům nakoupit kvalitní potraviny přímo od výrobců. Počátkem letošního července se stala novým kulturně gastronomickým centrem bývalá nákladní vlečná loď, která původně převážela potraviny z Čech na překladiště v Hamburku či Rotterdamu. Ta se v blízkosti železničního mostu na Výtoni na pražské náplavce...

Kategorie: Potravinářství, Trhy a komodity

Technikou proti podvodníkům s vínem

Ujistit se, že sklenice vína obsahuje přesně to, co slibuje viněta, býval kdysi relativně jednoduchý proces: stačilo podržet ji proti světlu, naklonit a podívat se na jeho tón, trochu zavířit a přivonět si. Ovšem s neustále stoupající celosvětovou spotřebou vína, která přitahuje pozornost podvodníků, si milovníci tohoto nápoje budou...

Kategorie: Potravinářství, Vinařství

Chtějí zpopularizovat jablka

Kladenské jablářství F. H. Prager letos plánuje prodat 100 00 litrů cideru. Oproti loňsku by tak mělo produkci nízkoalkoholického nápoje, který se vyrábí kvašením jablečného moštu, zdvojnásobit. Podnik vznikl před čtyřmi lety jako hobby, nyní firma sídlící v bývalém kladenském pivovaru dodává nápoj do více než 300 kaváren a restaurací...

Kategorie: Ekonomika, Potravinářství

Falšované potravinové doplňky

Řada potravinových doplňků obsahuje výrazně nižší podíl účinné látky, než jaký výrobce uvádí na obalu. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) při laboratorních testech opakovaně nalézá takto falšované výrobky. Aktuálně zjistila tři doplňky, v jednom z nich bylo účinné látky až osmkrát méně, uvedl v tiskové zprávě mluvčí SZPI Pavel...

Kategorie: Potravinářství

Podle ekologů jsou biopotraviny nutričně hodnotnější

Biopotraviny jsou nutričně hodnotnější než produkty konvenčního zemědělství. Vyplývá to z výsledků nové mezinárodní studie vedené britskou Newcastle University. Podle studie, na níž v tiskové zprávě upozornili ekologové z Hnutí Duha, obsahují biopotraviny o desítky procent více antioxidantů a polyfenolů, zároveň méně reziduí pesticidů a těžkých kovů. Výsledky podobných studií...

Kategorie: Ekologie, Potravinářství