Archiv pro rubriku: Pivovarnictví

Filtr

Čerstvost piva zjistí přímo v terénu

Pivovarníci se nedávno obrátili na vědce z Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského, a. s., a Mendelovy univerzity v Brně s otázkou, zda je na trhu čerstvé pivo. Propojením jejich know-how vznikla unikátní, přesto jednoduchá, rychlá a navíc i levná metoda, kterou lze měřit čerstvost piva přímo v terénu. Novinka pomůže...

Kategorie: Pivovarnictví, Výzkum

Pivní trh se mění, přicházejí nové styly

Pivní trh se stále mění a přicházejí nové pivní styly, řekl předseda Sdružení přátel piva Tomáš Erlich při vyhlašování cen pro nejlepší piva, pivovary a pivovarské osobnosti roku v Rodinném pivovaru Zichovec. Aktuální je podle něj trend kyselých piv. Doba, kdy dominovaly ležáky, je pryč, za posledních deset až 15...

Kategorie: Pivovarnictví

V soutěži speciálních piv má nejvíc nominací Svijanská kněžna

Do desátého ročníku soutěže speciálních piv Cerevisia specialis – Pivní speciál roku letos přihlásilo 13 výrobců 44 piv, o dvě méně než loni, cenu předsedy poroty za nejvíce nominací získala Svijanská kněžna. Mezi speciálními světlými pivy zvítězil Dux rovněž ze svijanského pivovaru. Nejvíce ocenění si odnesl v soutěži náchodský pivovar...

Kategorie: Pivovarnictví, Soutěž

Podle svazu výroba piva v srpnu meziročně klesla

Výstav českých pivovarů se v srpnu meziročně snížil o 13,6 procenta, sdělila výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven Martina Ferencová. Údaje v hektolitrech neuvedla. Důvodem poklesu bylo chladnější a deštivější počasí než před rokem, výroba pro český trh tak klesla o 15,2 procenta. Snížil se ale také export, v...

Kategorie: Pivovarnictví

Na mnichovském Oktoberfestu vypily miliony lidí miliony litrů piva

Letošní Oktoberfest navštívilo v Mnichově 6,3 milionu lidí, kteří vypili 7,3 milionu litrů piva. Spořádali také statisíce kuřat, 124 volů a 29 telat. Uvedli to pořadatelé tradičního pivního megafestivalu, který skončil v neděli. Počet návštěvníků Oktoberfestu, který své brány otevřel 21. září, byl prakticky stejný jako loni. Ti zahraniční nejčastěji...

Kategorie: Evropská unie, Gastronomie, Pivovarnictví, Zahraničí