Archiv pro rubriku: Pivovarnictví

Filtr

Češi jsou v pití piva konzervativní, upřednostňují plzeňský spodně kvašený typ

Po světě jsme známí jako národ pivařů, ale na velké experimenty s naším oblíbeným nápojem nás moc neužije. Ve výběru jsme stále konzervativní patrioti. Preferujeme piva z tradičních velkých pivovarů a víme, že pivo jedné značky má chutnat stále stejně. I přes širokou nabídku speciálů, svrchně kvašených piv a různých...

Kategorie: Gastronomie, Obchod, Pivovarnictví, Potravinářství

Stát by měl vytvořit tým, řešící problémy gastronomie

Stát by měl vytvořit tým odborníků, kteří budou řešit aktuální problémy gastronomického odvětví. Jasně by formulovali potřeby sektoru a konstruktivně podle toho jednali. Uvedl to spolumajitel restaurace Červený Jelen v Praze a pěti restaurací v Plzni Luboš Kastner. Gastronomie na rozdíl od hotelnictví či lázeňství zůstává podle něj ze strany...

Kategorie: Gastronomie, Pivovarnictví

O přežití budou rozhodovat příští týdny

Pohostinství a s ním provázané pivovarnictví utrpělo v době koronavirové krize výrazné ztráty. Většina hospodských sice v červnu znovu otevřela, ale o tom, jestli přežijí budou rozhodovat následující týdny. Uvedla to výkonná ředitelka Svazu pivovarů a sladoven Martina Ferencová na setkání s novináři. ...

Kategorie: Pivovarnictví