Archiv pro rubriku: Gastronomie

Filtr

Školní jídelny odmítají polotovary a náhražky

V České republice přibývá škol, které se snaží zlepšit stravovací programy svých jídelen. Přestávají vařit z polotovarů a náhražek a upřednostňují čerstvé a lokální suroviny. Vyšší kvalitu školního stravování dosud zavedly už přes dvě stovky škol, které vaří pro 40 tisíc dětí, žáků a studentů. Informoval o tom Radek Václavík...

Kategorie: Gastronomie, školství

Zájem o svatomartinskou husu roste, stavy husí se zvyšují

Zájem zákazníků o svatomartinskou husu v posledních letech každoročně roste. Restaurace na svatého Martina, tedy 11. listopadu, i v následujících dnech připraví husí menu s mladým svatomartinským vínem, které se může otevřít po jedenácté hodině tohoto dne. V Česku se každoročně líhne kolem dvou set tisíc housat, jejich počty v...

Kategorie: Gastronomie, Potravinářství, Živočišná výroba

V síti nájemních restaurací má Pivovar Zubr čtyřicet provozoven

Síť nájemních restaurací postupně buduje Pivovar Zubr, který pod svůj patronát vzal už čtyři desítky pohostinství, jejichž průčelí zdobí logo přerovského pivovaru. V poslední době pivovar přebírá pronájem hospod i kvůli chystané elektronické evidenci tržeb, která některé provozovatele od dalšího podnikání v pohostinství odradila. Uvedl to ředitel Pivovaru Zubr Tomáš...

Kategorie: Gastronomie, Pivovarnictví

Do projektu na propagaci konzumace medu se zapojí 40 škol

Do projektu ministerstva zemědělství na propagaci konzumace medu se letos zapojí 40 mateřských a základních škol. Loni jich bylo v pilotním ročníku pět. Uvedli to na setkání s novináři zástupci ministerstva na tzv. medové snídani v pražské dětské skupině Klásek, která funguje pro zaměstnance ministerstva. Podle ministra zemědělství Mariana Jurečky...

Kategorie: Gastronomie, Včelařství

Veterináři se při kontrolách víc zaměřili na dovoz než na restaurace

Veterináři letos do konce srpna provedli meziročně o tři procenta více kontrol v oblasti hygieny potravin. Bylo jich tak zhruba 24 000. Na polovinu klesla dozorová činnost v restauracích, naopak se o 90 procent zvýšila kontrola dovozů. Informoval o tom mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Pejchal.

Kategorie: Dovoz a vývoz, Gastronomie, Inspekce, Kontroly, Potravinářství

Světová zdravotnická organizace vyzvala k uvalení daně na slazené nápoje

Světová zdravotnická organizace (WHO) vyzvala vlády jednotlivých zemí, aby v zájmu boje proti obezitě, cukrovce a zubnímu kazu uvalily zvláštní daň na slazené nápoje. Učinila tak u příležitosti dnešního Světového dne obezity. Svůj návrh vyššího zdanění slazených nealkoholických nápojů, sportovních nápojů, ale třeba i stoprocentních ovocných džusů, opírá WHO o...

Kategorie: Daně, Gastronomie, Potravinářství

Změny DPH až v závislosti na úspěchu elektronické evidence tržeb

ČSSD chce zvážit případné změny u daně z přidané hodnoty (DPH) až v závislosti na úspěchu elektronické evidence tržeb (EET) a výběru daní v příštím roce. Uvedl to premiér Bohuslav Sobotka. Strana podle něj dává přednost případnému snížení DPH u základních potravin, točené pivo mezi její preference nepatří.

Kategorie: Daně, Ekonomika, Gastronomie, Pivovarnictví, Potravinářství

Čtyři pětiny populace se neptají na původ jídla v restauracích

Téměř dvě třetiny Čechů považují za důležité, zda jsou kupované potraviny původem z České republiky. Čtyři pětiny populace se však neptají na původ jídla v restauracích. Vyplývá to ze zářijového průzkumu agentury Ipsos, který zveřejnila Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR. Podle předsedy asociace Karla Havlíčka se tak...

Kategorie: Gastronomie, Obchod, Potravinářství