Archiv pro rubriku: Gastronomie

Filtr

Značka Klasa se bude udělovat podle nových pravidel

Od 1. února se změní metodika pro udělování značky kvality Klasa. Zjednodušení administrativy pomůže především malým výrobcům, odpadne například povinnost dokládat certifikát systému managementu jakosti a prodlouží se doby platnosti laboratorních protokolů. Změny v metodice vysvětlila na středeční konferenci náměstkyně ministra zemědělství pro řízení sekce potravinářských výrob – Úřadu pro...

Kategorie: Gastronomie, Potravinářství

Setkání firem i představitelů resortu

Odborníkům, obchodníkům i široké veřejnosti je určen mezinárodní veletrh potravinářství, zemědělství a zahradnictví Internationale Grüne Woche, který se konal 20. až 29. ledna v Berlíně. Na 125 tisících metrech čtverečních se představilo 1650 vystavovatelů z 66 států světa. Ani letos na něm nechybí Česká republika se svojí národní expozicí. Veletrh se každoročně...

Kategorie: Dovoz a vývoz, Ekonomika, Evropská unie, Gastronomie, Potravinářství, Výstavy, Vývoz, Zahraničí

Obrat slánských ovocnářů a výrobců tyčinek vzrostl

Obrat slánského Ekofruktu má letos přesáhnout 200 milionů korun, meziročně tak vzroste zhruba o pětinu, vyšší by měl být i zisk. Podle jednatele Tomáše Richtra rostla výroba tyčinek, které společnost vyrábí jako privátní značky. Podnik, který se zabývá pěstováním ovoce a výrobou müsli tyčinek, letos získal ocenění Klasa za čerstvá...

Kategorie: Gastronomie, Ovocnářství, Potravinářství, Středočeský kraj

Inspekce uzavřela restauraci kvůli nehygienickým podmínkám a nelegálním porážkám

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) společně s Policií ČR (PČR) provedla kontrolu v pražské tržnici SAPA, kde na místě uložila okamžitý zákaz užívání části prostor v restauraci Thi Ai Lien Le, Libušská 319/126, Praha. Prostory nesplňovaly podmínky, které umožňují bezpečnou manipulaci s potravinami, pokrmy a surovinami, zjištěna byla i...

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Kontroly

Pro lepší dohledatelnost původu produktu

Dohledatelnost původu produktů, zatížených spotřební daní, by mohlo výrazně zjednodušit elektronické sledování jejich dopravy, jehož legislativní návrh připravuje stát. Týká se to například pohonných hmot, lihovin, ale i vína, které je zatíženo nulovou spotřební daní. Při diskusi o novele vinařského zákona, která se uskutečnila v Senátu, to řekl zástupce generálního ředitele...

Kategorie: Dovoz a vývoz, Gastronomie, Kontroly, Legislativa, Vinařství