Archiv pro rubriku: Gastronomie

Filtr

Třetina kontrolovaných restaurací porušila předpisy

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) loni zkontrolovala přes 15 000 restaurací, hospod či barů. Třetina podniků porušila právní předpisy. Společné stravování, které může SZPI kontrolovat od začátku loňského roku, se rázem stalo nejproblematičtějším sektorem. Uvedl to ředitel odboru kontroly Jindřich Pokora na tiskové konferenci na brněnském veletrhu Salima. Provozovatelům...

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Kontroly

Obávají se omezení nabídky malých výrobců

Jedním z mnoha negativních důsledků zavedení plošné povinnosti elektronické evidence tržeb (EET) se stane omezení nabídky regionálních potravin a zemědělských výrobků od nejmenších pěstitelů a chovatelů z českého a moravského venkova zákazníkům ve městech na farmářských trzích. Je o tom přesvědčena Asociace farmářských tržišť ČR (AFT).

Kategorie: Daně, Ekonomika, Gastronomie, Obchod, Potravinářství, Zemědělství

Loni našli veterináři závady v sedmině kontrolovaných restaurací

Veterináři loni uskutečnili skoro 7600 kontrol v restauracích a stravovacích zařízeních. U sedminy z nich objevili závady. Vyplývá to z prezentace ředitele odboru Státní veterinární správy (SVS) Jana Váni. Nejčastější závadou byly chybějící dokumenty k potravinám, především u čerstvého masa. Během kontrol objevili veterináři skoro 3500 závad. "Nejčastěji zjišťovanou chybou...

Kategorie: Gastronomie, Kontroly, Veterinářství

Návrh snížit DPH u sudového piva považují výrobci lihovin za populistický

Unie výrobců a dovozců lihovin ČR považuje plán ministra financí Andreje Babiše na snížení DPH u sudového piva na deset procent za populistický. Zvýhodnil by jeden typu alkoholu. Uvedl to výkonný ředitel unie Jaroslav Burkart. Český svaz pivovarů a sladoven by naopak změnu přivítal. Zlevnění piva pro spotřebitele by snížení...

Kategorie: Ceny, Daně, Gastronomie, Lihovarnictví, Pivovarnictví

Inspekce uzavřela během deseti týdnů čtyřicet provozoven

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) za posledních deset týdnů uzavřela 40 restaurací, barů či pivnic, také několik prodejen potravin. Typickými důvody k uzavření provozovny je rozsáhlé a dlouhodobé zanedbání úklidu, výskyt škůdců, hromadění odpadu, nemožnost přístupu k teplé vodě a další prohřešky. Uvedl to mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Kontroly, Obchod

Ministerstvo zdravotnictví je proti převedení kontrol

Ministerstvo zdravotnictví zásadně nesouhlasí s návrhem, aby stravování v restauracích či bistrech kontrolovala místo hygieniků Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Podle vedení resortu by to mohlo ohrozit zdraví lidí. Novinářům to řekl hlavní hygienik Vladimír Valenta. Chystanou změnu odmítá i Česká lékařská společnost Jana Evangelisty Purkyně či zdravotnické odbory....

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Kontroly

Více než třetina restaurací a hospod chybuje v označování alergenů v pokrmech

Více než třetina restaurací a hospod chybuje při označování alergenů v pokrmech, případně povinnou informaci vůbec neposkytuje. Zjistila to Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) při letních kontrolách ve 114 provozovnách včetně pivnic, cukráren, vináren, podniků rychlého občerstvení a čerpacích stanic. Výsledky kontrol poskytl mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Kontroly