Archiv pro rubriku: Gastronomie

Filtr

Loňský vývoz plzeňské dvanáctky meziročně vzrostl o desetinu

Vývoz piva Pilsner Urquell loni vzrostl meziročně o deset procent na 970 tisíc hektolitrů a poprvé atakoval milionovou hranici. Klíčovými trhy zůstávají tradiční exportní země, jeho obliba roste také v exotických destinacích. Podíl čepovaného piva na exportu Pilsner Urquell už tvoří pětinu a ve světě přibývá tankových hospod s plzeňským...

Kategorie: Dovoz a vývoz, Gastronomie, Obchod, Pivovarnictví, Plzeňský kraj, Vývoz

Veterináři pozastavili distribuci 190 tun brazilského masa

Čeští veterináři zhruba týden po vypuknutí aféry s brazilským masem pozastavili distribuci 190 tun masa z Brazílie, převážně drůbežího. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) se ode dneška zaměřila na brazilské výrobky v maloobchodní síti, řekli mluvčí dozorových orgánů. Brazilské úřady v minulém týdnu obvinily místní zpracovatele a vývozce...

Kategorie: Dovoz a vývoz, Gastronomie, Inspekce, Kauzy, Komodity, Kontroly

Kurzy by měly pomoci vyřešit nedostatek kvalifikovaných sládků

Nedostatek sládků, především v minipivovarech, má pomoci řešit rekvalifikační kurz pivovarnické a sladovnické práce. V květnu ho spustí brněnská Beer Academy ve spolupráci s Mendelovou univerzitou v Brně. Řekl to zakladatel Beer Academy David Janda. Počet minipivovarů v České republice vytrvale roste a pro malé provozy je tak stále složitější...

Kategorie: Gastronomie, Pivovarnictví, Potravinářství, Vzdělávání

Dovoz masa z Brazílie omezila kvůli skandálu EU, Čína i Chile

Evropská unie, Čína, Jižní Korea a Chile v pondělí zcela nebo částečně zakázaly dovoz masa z Brazílie poté, co úřady této jihoamerické země obvinily největší domácí zpracovatele a vývozce masa z toho, že po léta prodávali zkažené hovězí a drůbeží maso a upláceli kvůli tomu místní hygieniky i politiky. Informovala...

Kategorie: Dovoz a vývoz, Gastronomie, Kauzy, Komodity, Obchod, Potravinářství, Veterinářství, Zahraničí

Češi pijí víno častěji než dřív a nelitují peněz za kvalitu

Češi pijí víno častěji než v minulosti a jsou ochotni připlatit si za kvalitní víno. Vyplývá to z nejnovějšího průzkumu spotřebitelského chování, který si nechal zpracovat Vinařský fond. Průzkum také potvrdil jasnou preferenci moravských a českých vín. Spotřebitelé tuzemským vínům dávají přednost kvůli lepší chuti a kvalitě. Mezi konzumenty také...

Kategorie: Gastronomie, Obchod, Potravinářství, Statistika, Vinařství

Šuráň bude další tři roky prezidentem svazu minipivovarů

Prezidentem Českomoravského svazu minipivovarů bude i na další tři roky Jan Šuráň. Obhájil svůj post na víkendové valné hromadě svazu, sdělil dnes svaz v tiskové zprávě. Novým viceprezidentem svazu se stal Martin Hájek z Pacovských strojíren, který ve funkci nahradil Jana Kočku z "létajícího" pivovaru Nomád. V současnosti má svaz...

Kategorie: Gastronomie, Pivovarnictví, Potravinářství