Archiv pro rubriku: Gastronomie

Filtr

Inspekce zjistila bakteriální kontaminaci u více než třetiny zmrzlin

V rámci pravidelných kontrol sezónního sortimentu se v letních měsících inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) zaměřují mj. na kontroly jakosti a bezpečnosti točených i kopečkových zmrzlin a ledů do nápojů v provozovnách společného stravování. Výsledky letošních kontrol (do 31. 7. 2019) ukázaly, že požadavkům právních předpisů nevyhovělo 40...

Kategorie: Gastronomie, Inspekce, Obchod, Potravinářství

Největší tuzemské mlékárně stále chybí mléko, dodavatelům nabídne akcie

Největší česká mlékárna Madeta si zatím zajistila náhradních 110 tisíc litrů mléka poté, co od 1. července přišla o 200 tisíc litrů mléka denně z Mlékařského a hospodářského družstva JIH, které začalo víc dodávat do Německa. Některým dodavatelům nabídne Madeta své akcie, aby si s nimi zajistila stabilní obchodní vztah....

Kategorie: Gastronomie, Komodity, Obchod, Podniky, Potravinářství

Česká republika je velmocí v produkci a exportu potravinářského máku

Česká republika je podle poradce spolku Český modrý mák Václava Lohra největším producentem potravinářského máku na světě. Průměrně se u nás vyprodukuje kolem 27 tisíc tun máku ročně, z toho 85 procent míří na vývoz. Hodnota exportu se pohybuje ročně kolem jedné miliardy korun. Čímž mák převyšuje například export našeho...

Kategorie: Dovoz a vývoz, Gastronomie, Komodity, Obchod, Potravinářství, Rostlinná výroba

Prodej balených zmrzlin roste i poptávka po netradičních chutích

Prodej balených zmrzlin ovlivňuje trend zdravého životního stylu a nárůst poptávky po dražších značkách a netradičních příchutích. Přestože nejoblíbenější příchutí je vanilka, Češi rádi zkouší i slaný karamel nebo makadamové ořechy. Vyplývá to z odpovědí prodejců. Od března loňského roku do konce letošního března koupili Češi v maloobchodu 41 milionů...

Kategorie: Gastronomie, Obchod, Potravinářství