Archiv pro rubriku: Gastronomie

Filtr

O znojemské svatomartinské slavnosti je velký zájem

Kvůli velkému zájmu o znojemské Slavnosti Svatomartinského a mladého vína se letos přesune místo konání z dominikánského kláštera na Masarykovo náměstí. Podle ředitele Znojemské Besedy Františka Koudely se zatím poslední slavnosti v roce 2019 dostaly na limit návštěvnosti. Prostor na náměstí také nabízí lepší možnosti pro rozmístění stánků zapojených vinařů...

Kategorie: Gastronomie, Vinařství

Olomoučtí vědci vyvinuli speciální metodu pomáhající odhalovat pančované hovězí

Olomoučtí vědci vyvinuli ve spolupráci s kolegy ze Španělska a Brazílie speciální diagnostickou metodu, která dokáže spolehlivě, rychle a levně posoudit kvalitu hovězího masa. Elektrochemickou metodou detekce a s využitím dvojrozměrné grafenové kyseliny dokážou odhalit i malé zbytky vepřového masa v hovězím. To je důležité například tam, kde hovězí nesmí...

Kategorie: Gastronomie, Kontroly, Potravinářství, Výzkum

Kontroly veterinářů zjistily letos chybu v tržnici SAPA v třech pětinách případů

Veterináři dohromady s policií a celní správou letos desetkrát zkontrolovali provozovny nebo přepravu potravin živočišného původu ve vietnamské tržnici SAPA v pražské Libuši. V šesti případech z toho zjistili závady, sdělil za Státní veterinární správu (SVS) Petr Majer. Naposledy šlo v minulém týdnu o nalezení 4,5 kilogramu mletého masa a...

Kategorie: Gastronomie, Kontroly, Veterinářství

Třeboňský kapr zdraží, kilogram bude o Vánocích stát asi 120 korun

Rybářství Třeboň očekává, že kilogram kapra bude při vánočním prodeji u stánků stát kolem 120 korun. Meziročně tak zdraží asi o deset procent. Příčinou jsou rostoucí náklady i stoupající cenová hladina nejen v ČR, ale i v zahraničí. Přesné ceny budou jasnější po podzimních výlovech. Dnes při výlovu rybníku Rožmberk...

Kategorie: Ceny, Gastronomie, Rybářství

Veterináři nařídili Lidlu stáhnout tuny masa z Polska kvůli antibiotikům

Veterináři nařídili řetězci Lidl stáhnout skoro 17,5 tuny vepřového mletého masa původem z Polska, ve kterém zjistili šedesátkrát překročený limit pro antibiotika. V Česku jej zpracovávala firma Maso Polička. Spotřebitelé by vepřové mleté maso neměli konzumovat, můžou ho vrátit na prodejně, kde ho zakoupili, sdělil dnes za Státní veterinární správu...

Kategorie: Gastronomie, Kauzy, Kontroly, Potravinářství, Veterinářství

Na podzimní Floře Olomouc bude přehlídka kysaného zelí, česneku i ochutnávky

Přehlídku výrobců kysaného zelí, četných odrůd česneku i ochutnávky zeleniny a zelí připravila v rámci doprovodného programu podzimní etapy výstavy ovoce a zeleniny Flora Olomouc Zelinářská unie Čech a Moravy (ZUČM). Tímto způsobem hodlá návštěvníkům připomenout letošní Mezinárodní rok ovoce a zeleniny. Ve společné expozici se pod záštitou ZUČM představí...

Kategorie: Gastronomie, Olomoucký kraj, Vetrhy, Výstavy

Pořadatelé vyhlásili na Národní výstavě medu čtyři nejlepší medy roku 2021

Čtyři nejlepší medy z České republiky pro letošní rok vyhlásili pořadatelé soutěže Med roku na Národní výstavě medu v Brně. Letošní účast v soutěži byla asi o třetinu nižší než obvykle, řekl pořadatel soutěže Radomír Hykl. "Včelaři letos přihlásili 116 vzorků, obvykle to bývá 150 až 160 medů. Zcela to...

Kategorie: Gastronomie, Potravinářství, Soutěž, Včelařství